Colui che ami conoscere e viaggiare, parco deve essere nel cosumare il cibo.
Vi dirò madonna, ch'io non disprezzo tra gli altri il piacer del mangiar bene, dell'assaggiar cibo d'ogni tipo e dove. Come altre più nobili considerate, anche l'arte del cucinar rende l'uomo più felice e degno.
Come d'ogni piacer non è lecito adunque il superar un giuto limite naturale.
I seguaci di Abramo e di Maometto considerano il digiuno una giusta prova per lo temprare del corpo e dell'anima e li primi c'insegnano che non è bene il mescolar le carni con il latte e i suoi figlioli.
Gusto quindi, alla sera, volentieri un assaggio del dono degli animali che l'uom conduce al pascolo e conservo la carne loro per i dì della festa.
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