Benedicimus
 

Bene a voi dico miei Signori, e bona ventura agurarvi voglio. Giunto son qua dopo un lungo cammino e chiedo a voi qual altra strada sia da seguitare. Poco ho da offrirvi oltre alle mie parole, ad ascoltar le vostre disposto sono.
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Vi offro un pezzo di formaggio di capra che in questi gironi alcuni buon pastori mi han donato... se vorrete con me sedervi al desco, lieto sarò con voi di conversare.

Se non vi dispiace io prenderei volentieri posto, Fra Leone. Per prima cosa per poter ascoltare da voi parole sagge e in secondo luogo...per poter assaggiare questo delizioso formaggio: l'aspetto è ottimo e il sapore non dovrebbe essere di meno. ;-)

Colui che ami conoscere e viaggiare, parco deve essere nel cosumare il cibo.
Vi dirò madonna, ch'io non disprezzo tra gli altri il piacer del mangiar bene, dell'assaggiar cibo d'ogni tipo e dove. Come altre più nobili considerate, anche l'arte del cucinar rende l'uomo più felice e degno.
Come d'ogni piacer non è lecito adunque il superar un giuto limite naturale.
I seguaci di Abramo e di Maometto considerano il digiuno una giusta prova per lo temprare del corpo e dell'anima e li primi c'insegnano che non è bene il mescolar le carni con il latte e i suoi figlioli.
Gusto quindi, alla sera, volentieri un assaggio del dono degli animali che l'uom conduce al pascolo e conservo la carne loro per i dì della festa.